廣東全省科技創(chuàng )新大會(huì )近日在廣州召開(kāi)，會(huì )上頒發(fā)了2021年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎，無(wú)限極（中國）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“無(wú)限極”）聯(lián)合廣東省科學(xué)院微生物研究所、暨南大學(xué)等機構/院校共同申報的“中國食品微生物安全科學(xué)大數據庫構建及其創(chuàng )新應用”項目榮獲2021年度“廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎特等獎”。
無(wú)限極與廣東省科學(xué)院微生物研究所吳清平院士及其團隊的合作已有十多年的時(shí)間，為了展開(kāi)更深入的合作，雙方于2017年合作成立了“無(wú)限極（中國）有限公司生物技術(shù)應用研究院士工作站”，在生物安全、食藥用菌種植技術(shù)開(kāi)發(fā)及功效作用機理研究、人才培養、科技成果轉化等方面開(kāi)展了諸多合作，本次獲獎項目也是該院士工作站項目產(chǎn)出的重要成果之一。
“中國食品微生物安全科學(xué)大數據庫構建及其創(chuàng )新應用”項目經(jīng)過(guò)十余年的科技攻關(guān)，解決了我國食品產(chǎn)業(yè)中微生物安全防控領(lǐng)域的重大科學(xué)問(wèn)題和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，首次實(shí)現了從全國風(fēng)險識別大數據到產(chǎn)業(yè)防控應用的系統性原始創(chuàng )新，全面建立起“組學(xué)時(shí)代”下的我國主要食品行業(yè)微生物安全風(fēng)險識別、溯源追蹤和高效監控技術(shù)及體系，突破了發(fā)達國家的技術(shù)壁壘。
在項目研究中，無(wú)限極聯(lián)合吳清平院士團隊對公司各種劑型健康食品（片劑、膠囊、飲料和粉劑）全產(chǎn)業(yè)鏈的微生物進(jìn)行系統篩查和識別，現已基本掌握各種劑型健康食品產(chǎn)業(yè)鏈中優(yōu)勢微生物種屬信息、污染水平和分布規律，并率先在食品行業(yè)內建成健康食品微生物安全風(fēng)險識別及溯源數據庫。
通過(guò)構建數據庫，一方面可用于快速追蹤產(chǎn)品微生物污染來(lái)源并采取可靠手段干預；另一方面基于數據庫生物學(xué)信息，研發(fā)微生物高通量快速檢測及高效防控技術(shù)，這標志著(zhù)無(wú)限極在食品安全風(fēng)險防控及溯源技術(shù)方面的研究已經(jīng)遠遠走在了行業(yè)的前列。
民以食為天，食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，也是百姓最關(guān)心的民生問(wèn)題之一。作為一家健康養生領(lǐng)域的企業(yè)，無(wú)限極高度重視產(chǎn)品品質(zhì)管控，始終堅持“100-1=0”的質(zhì)量理念，將質(zhì)量要求貫穿到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)流程。本項目成果的應用，在提升無(wú)限極健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全風(fēng)險防控能力和溯源能力、保障公司產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，也將為健康食品行業(yè)提供一種可以借鑒或者參考的模式，帶動(dòng)和引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻一份力量。
科普
什么是“廣東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”？
廣東省科學(xué)技術(shù)獎?dòng)蓮V東省人民政府設立、省科學(xué)技術(shù)廳主辦評選，主要授予為促進(jìn)科技進(jìn)步和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展做出突出貢獻的個(gè)人或組織，該獎項是廣東省在科技成果獎勵方面的最高榮譽(yù)。省科學(xué)技術(shù)獎分以下類(lèi)別：自然科學(xué)類(lèi)、技術(shù)發(fā)明類(lèi)、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步類(lèi)。省科學(xué)技術(shù)獎科學(xué)技術(shù)進(jìn)步類(lèi)授予在應用推廣先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果，完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計劃、項目等方面，做出突出貢獻的公民和組織。
而在當代科學(xué)技術(shù)前沿取得重大突破或者在科學(xué)技術(shù)發(fā)展中卓有建樹(shù)的；在科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新、科學(xué)技術(shù)成果轉化和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中，對我省經(jīng)濟建設與社會(huì )發(fā)展作出特殊貢獻的公民和組織，經(jīng)省科學(xué)技術(shù)獎評審委員會(huì )評議提名，報省人民政府批準，可授予特等獎。
近三年獲得特等獎的年度項目分別只有1項：
● 中國工程院士鐘南山等作為完成人的“新發(fā)冠狀病毒感染臨床感染的主要政策與醫治”項目獲得2020年度廣東省科技進(jìn)步獎特等。
● 深圳市智能科技有限公司的團隊等2019年獲得“廣東省智能手機系統研發(fā)及應用”項目獎。
● 港珠澳大橋管理局等單位的“港珠澳大橋工程建設關(guān)鍵技術(shù)”獲得2018年度廣東省科技進(jìn)步獎特等獎。
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